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橄欖美食 | 夏日限定,拯救沒有胃口的夏天

來源: 作者: 時間:2023-08-04 瀏覽:0

炎熱夏季,吃飯的難題似乎就愈加嚴重了

因為廚房烹飪確實是一件非常痛苦的事情

而且即使勉強做了一些,但胃口往往也會比較差喲

這里我們需要一點清淡柔和,最好是特別美味的涼拌菜



所以今天我們就來做幾款口感豐富,回味十足

而且做法很簡單的涼拌夏季爽口美食

下飯更解饞,做法簡單,越吃越過癮,百吃不膩呢


 涼拌粉絲

原料:粉絲、黃瓜、橄欖油

小米椒、姜蒜、香菜、鹽



做法步驟

粉絲提前泡軟

黃瓜切絲,香菜切段

姜和大蒜剁碎

加入辣椒粉和小米椒

再加3湯匙橄欖油

加入鹽、生抽、醋、蠔油

粉絲煮一兩分鐘撈起過涼水

粉絲、黃瓜絲和香菜裝盤子里

倒入調好的料汁拌勻就可以了


涼拌雞腳

原料:雞腳、橄欖油、香菜

青檸檬、小米辣、蔥姜蒜末



做法步驟

冷水放入蔥段,姜末,白酒

再倒入雞腳小火燜煮15分鐘

雞腳沖洗干凈加入適量的冰塊

蔥姜蒜末準備好,香菜切段

青檸檬汁、橄欖油倒入雞腳

小米辣、白芝麻、香菜

與所有食材拌勻靜置一會兒開吃


油淋生菜

原料:生菜、橄欖油、蒜、干辣椒、生抽、鹽



做法步驟

把生菜掰開,清洗干凈備用

鍋中倒入少許橄欖油燒熱

將干辣椒、蒜末煸炒出香味

倒入生抽、鹽料汁就做好了

生菜焯水,瀝干水分裝碗里

將鍋里的料汁澆在生菜上即可


自制涼皮

原料:面粉、紅辣椒、黃瓜、橄欖油



做法步驟

將面粉揉成光滑的面團

將面團倒入水,揉搓面團

等到面漿發白,倒入另一個盆中

反復揉搓,直到面漿完全變清

剩下面筋的部分蒸熟備用

下面濃稠的面漿攪拌均勻

平盤上刷一層橄欖油

倒入一勺面漿,蒸2分鐘面皮透明取出

將蒸好的涼皮抹一些橄欖油防止粘住

放在案板上切成條狀

黃瓜切絲,加點辣椒油就可以了


涼拌杏鮑菇

原料:杏鮑菇、蒜末、辣椒面、橄欖油

生抽、蠔油、陳醋、辣椒油、香菜



做法步驟

杏鮑菇洗凈撕成絲備用

焯水過涼水擠干水分

碗中加蒜末、辣椒面

澆上一勺熱橄欖油

加入生抽、蠔油、陳醋、鹽

再加幾滴橄欖油攪拌均勻備用

把醬汁澆在杏鮑菇上,撒上香菜

拌均勻就可以吃了,開胃下飯


春餅卷菜

食材:面粉、清水、土豆絲、香菜



做法步驟

面粉倒入水,和成一個個小面團

取一個小面團,在其中一面涂些橄欖油

將兩個小團疊放在一起,搟成薄餅

平底鍋中小火熱橄欖油,放入面餅

煎至兩面呈金黃色,餅皮鼓起來,關火取出

鍋中倒入適量橄欖油,爆香蒜末

加入土豆絲炒熟

煎好的面餅從中間揭開

把土豆絲放進去,卷起來,就可以開吃啦



你會發現,夏日那么長

足夠做很多美好的事

簡單好吃的美食

讓你收獲一整個夏天的美好滋味

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