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鎖住新鮮風味,夏日橄欖油儲存指南來了~

來源: 作者: 時間:2023-07-18 瀏覽:0

天氣愈發熱了起來,作為資深吃貨的你,

一定熟知各種夏日美味的儲藏大法,

不僅能保證食物的口感,還能保證其營養不流失。



但你知道烹飪各種美食的最佳用油

——橄欖油,是如何儲存的嗎?

或許你會說,放到陰涼處不就行了?

其實不然,橄欖油的存儲大有門道。



今天我們就來get一下關于橄欖油的儲藏知識,

讓大家在夏天更加愉快地食用橄欖油~



儲存容器最好是深色不透光的玻璃瓶

由于橄欖油對光的存在是非常敏感的,

存儲的時候光照如果長時間的強烈照射或者持續照射,

橄欖油很容易被氧化。

而且橄欖油滲透性特別強。

所以,我們在購買橄欖油時,一定要注意包裝。

最好選擇玻璃瓶或者食品級鐵桶、不銹鋼器皿來存儲。



陰涼保存

溫度對防止橄欖油變質也很重要。

但很多人為了做飯方便,

把橄欖油放在伸手可及的爐灶旁邊。

但是,由于爐灶旁邊的溫度比其他地方高,

所以不僅會破壞橄欖油的營養價值,

而且還會加快橄欖油變質的速度。

所以這一點一定要記住了,

橄欖油應將其放置在陰涼,

干燥的地方保存。一般建議溫度為15°以下。



嚴實密封

橄欖油在存儲過程中如果暴露于空氣,

會發生氧化作用,導致腐敗變質。

所以,在使用完橄欖油后,一定不要圖懶省事,

一定要記著擰緊瓶蓋,

才能有效的避免橄欖油與空氣發生氧化反應,

保持其獨有的風味。



冰箱保存

食用橄欖油還可以放在冰箱里冷藏,

橄欖油可以儲存相當長的時間。

也許你不太相信,

但冷藏了的橄欖油的確會保持原有的健康成分和香醇味道。

不過在使用時,最好提前從冰箱中拿出橄欖油,

因為低溫橄欖油會結晶,不易倒出。



作為眾多食用油中的佼佼者,

祥宇橄欖油不但不油膩、可以降低心血管疾病,

而且還含有很高的抗氧化成分,能在避光陰涼處保存24個月,

這是其他油類及天然果汁無法比擬的,

如果存儲不當的話,再好的橄欖油都會被白白浪費掉,

所以說橄欖油的儲存很關鍵!



只有正確儲存橄欖油,

才能最大程度保證它的風味與口感,

關于橄欖油的正確存儲方式,你學會了么?


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