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芒種美食丨該吃夏季第一菜了!這個做法好吃又簡單~

來源: 作者: 時間:2023-06-06 瀏覽:0

芒種,是夏季的第3個節氣。

芒種過后,氣溫逐漸升高,

意味著告別初夏,迎來仲夏。

此后空氣越發濕熱,

暑濕侵入人體后可能會造成消化不良。



因此夏季飲食應少葷多素,

在這個時候要適當攝入涼性蔬菜,

不但可以生津止渴,還可以解暑哦。



黃瓜就是涼性蔬菜中的杰出代表,營養豐富,

很受日常生活中女孩子們的喜愛,

也被稱為“夏季第一菜”。

天氣漸熱時,做幾道黃瓜菜肴,降溫解渴。



今天小宇就來教大家一道以黃瓜為主料的家常涼拌菜,

不僅吃著開胃,做起來也是清清爽爽,快來一起學做吧~



酸甜脆口,一道最家常的小涼菜變個切法,

就能增色不少,端上桌也會讓家人眼前一亮、舌尖一爽。



- 食材 -

黃瓜 、蒜瓣 、小米辣、橄欖油 、醋、食鹽。                       

- 做法 -

黃瓜切花刀,加鹽腌15分鐘左右,擠去水分,

油熱炒香花椒、姜絲、蒜末,加入橄欖油、

鹽、糖、醋、生抽、蠔油少許調味,

淋在黃瓜身上,清爽端盤。



- 食材 -

黃瓜、蒜瓣、木耳、腐竹、小米辣、

橄欖油、香菜 、花生、蔥、鹽 、生抽 、香醋 。


- 做法 -

 1、干木耳放進水里提前泡軟。

2、腐竹放進水里提前泡軟。

3、泡好的腐竹切小段。鍋中燒水,

水開下腐竹、木耳,焯熟后控水撈出。

4、黃瓜用保鮮膜包一圈,

用搟面杖敲幾下再改刀切成小塊。

5、蒜末、小米辣、蔥白倒入碗中,

淋上熱油做成蒜蓉汁。

6、木耳、腐竹、黃瓜倒入碗中,

加入做好的蒜蓉汁、生抽、

醋、鹽、橄欖油、花生米、香菜。

7、最后把所有材料抓勻入味,

這道家常涼拌菜就完成啦~



“芒種不種,過后落空”,

那么,請從此刻,不負努力,不負時光。
愿你所有的守望,到最后終會不期而遇!

也祝高考的莘莘學子們,馬到成功!


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